Пакеты под зелень
Здоровое питание напрямую связано с употреблением большого количества разнообразной зелени: лук, укроп, петрушка, разнообразные салаты. Доставить и сохранить их для конечного потребителя – важная задача. Вряд ли кто-то возьмет с полки вялый и пожухлый салат.
Именно поэтому упаковка для зелени должна соответствовать некоторым основным факторам: пропускать кислород, необходимый для циркуляции воздуха внутри, препятствовать сторонней влаги, минимизировать попадание грязи.
Начнем с материалов, которые используются для пакетов. Если покупка происходит на рынке, в специализированных фермерских магазинах или продуктовых развалах, когда зелень продается на развес, можно использовать бумажную упаковку. Это могут быть разнообразные крафтовые пакеты с ручкой или без. Прелесть такой упаковки – натуральные материалы. Но для зелени такой формат подойдет только чтобы донести ее до дома.
Правда если использовать ламинированную бумагу с перфорированным окошком на одной из сторон пакета, то подобную упаковку можно использовать и для более длительного хранения зелени.
Второй тип – пленки: полиэтилен или полипропилен. Это самые популярные виды полимеров, которые используются для производства пакетов. Прежде всего, они прозрачны в своем классическом исполнении и позволяют видеть внешний вид товара. Так как на эти материалы возможно нанесение любого изображения, для зелени используются приемы со свободной прозрачной поверхностью. Этим занимаются дизайнеры при разработке оригинал-макетов. Во-вторых – полимеры влагостойкие, и если на зелени осталась влага – они не протекут.
Основной проблемой при использовании полиэтилена или полипропилена для производства упаковки под зелень является непроницаемость к кислороду. Но данную проблему можно решить двумя способами – оставить открытым верх упаковки или использовать перфорацию на пленке.
Открытые пакеты чаще всего используются под салаты. Это конусообразные пакетики, внутрь которых устанавливаются горшочки с салатной зеленью. Именно конфигурация с расширяющимся верхом и запаянным дном позволяет представить продукт, не повреждая его нежных листьев.
Для лука, укропа, кинзы и прочей зелени популярны закрытые пакеты. Именно в таких, чаще всего, и формируется перфорация с отверстиями разного диаметра. Перфорироваться пакет может полностью или с одной стороны (микроперфорация), а также иметь несколько крупных пробивных отверстий. В этом случае потоки воздуха будут свободно циркулировать внутри и не допустят образования патогенных бактерий и конденсата, которые испортят товар.
Подобная упаковка может запаиваться на горловине или иметь клеевой клапан для герметичной укупорки.
Упаковка для зелени может быть разной формы – прямая, конусообразная, с небольшим расширением. Главное обратить внимание на тонкости, чтобы избежать преждевременной порчи и непривлекательного вида продукции в магазине.
