Протеин (белок)


Протеин — это высококонцентрированный белок в порошковой форме. Легко усваивается. Растворяется в воде. Производится из растительного и животного сырья. Является биологическо-активной добавкой к питанию при дефиците этого элемента в рационе, больших физических нагрузках, похудении.

Сфера применения:

  • Молокозаводы, молочные фермы;
  • Кондитерское производство;
  • Хлебопекарни, мукомольные и хлебобулочные комбинаты;
  • Производство спортивного питания;
  • Мясоперерабатывающие комбинаты;
  • Изготовление диетической продукции;
  • Производство сухих смесей, снеков.


Виды протеина.

Различаются по составу

Сывороточный имеет животное происхождение, выделен из молочной сыворотки — жидкого материала, созданного в качестве побочного продукта производства сыра, очищенной от жиров и небелковых соединений. Быстро усваивается. Содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для формирования мышц. Порошок сывороточного протеина широко используется в спортивном питании.

Сывороточный белок делится на концентрат, изолят и гидролизат.

Концентрат содержит до 89% белка после фильтрации. Содержит остаточную лактозу и малое количество жиров. Усваивается организмом в течение 2-х часов.

Изолят усваивается быстрее за счет содержания большего процента белка (порядка 90-95 %). Это достигается повышенным уровнем очищения от посторонних веществ.

Гидролизат — самый чистый белок: его количество достигает 99%. Самый быстроусваиваемый (не более часа).


Сывороточный используется в качестве загустителя для улучшения текстуры и уменьшения синерезиса (объема) во многих видах йогурта, а также для производства высокобелковых молочных продуктов.

Казеиновый протеин — это самый медленный животный белок. Скорость переваривания может достигать 4-10 часов. Этот вид содержит много кальция, производится ферментацией створаживания молока. Может притормаживать усвоение другого вида белка в организме. Имеет высокую биологическую ценность, благодаря большому содержанию аминокислот.

Соевый производится из растительных белков. Подходит для людей с признаками аллергии на молочные продукты, а также вегетарианцев и веганов. Содержит не весь спектр аминокислот, положительно влияет на синтез гормонов. Также соевый протеин способен снизить содержание уровня плохого холестерина в крови. Не очень хорошо растворяется в воде. Расщепляется в организме от 3 до 5 часов.

Яичный протеин полностью натуральный, самый совершенный, сбалансированный аминокислотный состав для организма человека.

Как заказать протеин.

Чтобы купить протеин (белок) у нас, заполните предложенную форму на сайте. После получения заявки, менеджеры отдела продаж свяжутся с Вами для уточнения деталей расчета заказа.

Мы свяжемся с вами
Более 22 000
товарных единиц
в предложении
Комплексные
решения для
бизнеса
Конкурентные
цены и сроки
Собственное
производство
Менеджеры не
только продают, но
и решают задачу
клиента
Различные
способы оплаты и
доставки