Вакуумные пакеты

Вакуумные пакеты необходимы для упаковки пищевой и непищевой продукции в бескислородную среду. Такой способ увеличивает срок хранения пищи, уменьшает воздействие воздуха на другие товары (окисление, развитие микрофлоры), сокращает место для хранения.

Продукты в вакуумной упаковке хранятся в течение более длительного периода времени, в том числе при комнатной температуре. Их срок годности увеличивается без ущерба для органолептических свойств, таких как качество, цвет, аромат и вкус.

Сфера применения:

• Мясоперерабатывающие производства;
• Рыбообработка;
• Колбасные цеха;
• Сыроварни;
• Консервация;
• Пищевые снеки, бакалея;
• Текстиль;
• Верхняя одежда, одеяла, пледы.

Особенности:

Этот метод включает помещение продукции в упаковку из пластиковой пленки, удаление воздуха изнутри и дальнейшую запайку или запечатывание пакета. Целью вакуума является удаление кислорода для продления срока хранения и уменьшение объема содержимого и упаковки.

Вакуумная среда, исключая кислород, ограничивает рост аэробных бактерий, грибков и

предотвращает испарение летучих компонентов. Широко используется для хранения сухих продуктов (злаки, орехи, сыр, копченая рыба, молотый кофе). На более краткосрочной основе вакуумную упаковку также можно использовать для хранения свежих продуктов: овощи, мясо и жидкости, поскольку она подавляет рост бактерий.

Есть категории товаров, которые совсем не подходят для хранения в безвоздушном пространстве. Например, фрукты, которые хранятся при наличии циркуляции воздуха. Отсутствие кислорода вызовет преждевременную порчу.

Вакуумная упаковка продуктов питания - это своего рода способ консервирования, который очень полезен в современной розничной торговле.  

При использовании вакуумной упаковки с модифицированной атмосферой (MAP) из пакета удаляется воздух и добавляется отмеренная смесь газов, которая эффективно препятствует естественному разложению продукта, увеличивает срок хранения, контролирует уровень влажности и предотвращает измельчение продукта (например,

свежих макаронных изделий). Например, красное мясо может потемнеть в процессе хранения в вакууме. При добавлении смеси кислорода, азота и углекислого газа в четко отмеренной дозации помогает сохранить цвет в течение многих дней.

Одна из областей, в которой MAP выигрывает по сравнению с вакуумом является презентация товара. В вакуумной упаковке, когда давление внутри снижается, пакет сжимается и плотно прилегает к продукту. Это может повлиять на внешнюю привлекательность и даже полностью исказить внешний вид. Среда MAP позволяет контролировать наличие смеси в период хранения, исключать ее потери и вовремя дополнять.

Большинство вакуумных пакетов для хранения работают аналогичным образом. Это отличный способ упаковать предметы, не занимая слишком много места на складе. Такой способ может сократить объем товара на 50%. Пригодится для путешествий, сменяя сезонной одежды, хранения объемных вещей.

Виды вакуумных пакетов:

Для вакуумной упаковки используются плотные многослойные полимерные пакеты. 

Самыми популярными являются, изготовленные из полиэтилена и полиамида (PA/PE). Это барьерная пленка, производимая методом соэкструзии. Обладает кристальной прозрачностью и плотностью, при этом материал эластичен и мягко обволакивает продукт. Подходит для разных товарных групп: мясо, птица, рыба, овощи, сыры, нарезки, медицинские товары. Толщина пленки 70-120 микрон. Размер пакета может достигать 700 мм.

Ориентированный полиамид / полиэтилен высокого давления (ОПА/ПЭ) – повышенной плотности и устойчивости (толщина 60-120 мкм) позволяет хранить продукцию более трех месяцев (отдельные товары до года). Стойкость к разрывам и проколам, блеск и прозрачность.

Полиэтилентерефталат/полиэтилен (ПЭТ/ПЭ). Эти пакеты более жесткие, глянцевые, повышенной прочности. Хорошо держат форму. Изготавливаются способом ламинации и подходят для межслойной печати.

Вакуумные пакеты с добавлением EVOH предназначены для упаковки с модифицированной газовой смесью. Основными полимерами выступают полиэтилен и полиамид с межслойным сополимером этилвинилового спирта.  

Как заказать.

Чтобы купить вакуумные пакеты в компании Onlider, необходимо заполнить предложенную форму на сайте. После получения заявки, менеджеры отдела продаж свяжутся с Вами для уточнения деталей просчета.